新着記事一覧
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食
自分のルーツ、日本料理の源流 前編 てのしま
「てのしま」の林亮平氏がめざすのは、日本料理のよりよい未来の実現。「みんなの和食」を掲げ、気取らない雰囲気ながら料亭仕込みの技術による日本料理を味わえる。
食
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食
真のラグジュアリーとは 前編 ファロ
「ファロ」のエグゼクティブシェフ 能田耕太郎氏とシェフパティシエ 加藤峰子氏が目指すのは、現代イタリア料理と、日本の風土や文化が融合した自由なガストロノミー。
食
真のラグジュアリーとは 前編 ファロ
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食
活気の奥の危機感と責任感 前編 The Burn
北青山の「The Burn」は、炭火で焼いた肉料理とヴィーガンメニューで知られるN.Y.スタイルの店。エグゼクティブシェフの米澤文雄氏は、料理界の若きオピニオンリーダーでもある。
食
活気の奥の危機感と責任感 前編 The Burn
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食
直送、京の名店の味 京の食 プレミアムフードコンソーシアム
京の食 応援プロジェクト「京の御膳」。その冬版「京の雪見膳」には、贅沢な水炊きや旬の食材を使用した御膳など、極上の味がそろう。
食
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京の食 応援プロジェクト「京の御膳」。その冬版「京の雪見膳」には、贅沢な水炊きや旬の食材を使用した御膳など、極上の味がそろう。
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食
ハンバーグ 香りで旨みを引き立てる 常
黒毛和牛を随所に取り入れたコースが人気の割烹「常」。主人の常安孝明氏が紹介してくれるハンバーグは、和牛を用いた力強い味が特徴。醤油をさっと焦がした風味が食欲をそそる。
食
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食
ハンバーグ うっとりとする中華の味 慈華
慈華・田村亮介氏が紹介するのは、直径25cm強の大きな蒸しハンバーグ。フワッとした食感と豊かな旨みに圧倒される。食感は柔らかいが、旨みが強い。そのギャップにインパクトを感じる一品だ。
食
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WATCH
クロノグラフの先駆者 エベラール
1887年スイスのラ・ショード・フォンで創業以来、クロノグラフの歴史をリードし、イタリアの軍関係者や時計愛好家を魅了しながら成長してきたウォッチブランド、エベラール。2021年に日本への本格上陸以降、評価が高まっている今、その歴史と魅力を検証する。
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1887年スイスのラ・ショード・フォンで創業以来、クロノグラフの歴史をリードし、イタリアの軍関係者や時計愛好家を魅了しながら成長してきたウォッチブランド、エベラール。2021年に日本への本格上陸以降、評価が高まっている今、その歴史と魅力を検証する。
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WATCH
複雑さと匠の技が織りなす“時の愉しみ” カンパノラ
「時を愉しむ」をテーマに掲げるウォッチブランド「カンパノラ」。その中でも中軸的な存在である「グランドコンプリケーション」が、デビュー20周年を迎え、記念の2モデルが発表された。
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LIFESTYLE
明日への活力を育む眠り スランバーランド
清々しい寝心地をかなえるスランバーランドのスプリングマットレス。イギリス王室御用達の栄誉を授かった最上の寝心地で、彩り豊かな毎日をかなえてほしい。
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LIFESTYLE
暮らしを豊かにする収納家具 ギャラリー収納
リビングやダイニング、書斎など、さまざまな用途や使い方に合わせたシステム収納を提案するギャラリー収納。機能的かつ美しい収納家具を手に入れて、快適な暮らしを送りたい。
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リビングやダイニング、書斎など、さまざまな用途や使い方に合わせたシステム収納を提案するギャラリー収納。機能的かつ美しい収納家具を手に入れて、快適な暮らしを送りたい。
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WELLNESS
オーダーメイドの海洋散骨 ブルーオーシャンセレモニー
最期は美しい自然に還かえりたい―。せっかくなら、海の上で、チャーター船で家族や大切な人たちと故人を偲しのび、ゆっくりと別れのときを過ごしてはいかがだろう。
WELLNESS
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最期は美しい自然に還かえりたい―。せっかくなら、海の上で、チャーター船で家族や大切な人たちと故人を偲しのび、ゆっくりと別れのときを過ごしてはいかがだろう。
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RESORT
ストーリーのあるホテル 富士スピードウェイホテル
アンバウンド コレクション by Hyattの日本初上陸を飾る「富士スピードウェイホテル」。サーキットの熱狂とホスピタリティーを融合させた一流の滞在を満喫したい。
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