新着記事一覧
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COLUMN
京都の洋食 2
食語の心 第45回 柏井 壽
COLUMN
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COLUMN
京都の洋食
食語の心 第44回 柏井 壽
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食
Beverage Collection 12月おすすめの3本
週末に楽しみたい注目のウイスキー、シャンパーニュ、日本酒を紹介。それぞれのメゾンの個性が際立つ逸品がそろった。
食
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COLUMN
洋食
食語の心 第43回 柏井 壽
COLUMN
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COLUMN
お茶について
食語の心 第42回 柏井 壽
COLUMN
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COLUMN
夏のおせち
食語の心 第41回 柏井 壽
COLUMN
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LIFESTYLE
いい音には透明感がある ソナス・ファベール
既成概念を覆すような製品との出合いは、人生観までも変えてしまう。イタリアのソナス・ファベールとドイツのブルメスターが、そんなハイエンドオーディオの世界へといざなう。
LIFESTYLE
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LIFESTYLE
媚びないアマローネ べルターニ
イタリアが誇る最高級赤ワイン、アマローネ。1857年創業のベルターニは、一切の妥協を許すことなくその規範となる伝統的手法を守り続けている。
LIFESTYLE
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LIFESTYLE
美酒の極み フランチャコルタ
イタリア北部、ロンバルディア州の丘陵地に広がる葡萄畑。ここで地名を冠したフランチャコルタという唯一無二のスパークリングワインが造られている。
LIFESTYLE
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LIFESTYLE
イタリアンライフスタイルの本質
イタリアはいつになってもまぶしい国だ。 人は熱く、料理は旨く、デザインはダイナミックで繊細、ファッションは格好いい。 “Italian Elegance”をテーマに、さまざまな角度からイタリア文化を探ってみたい。
LIFESTYLE
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CULTURE
大放浪者のロマン
高知・仁淀川町の生まれの酒場詩人、吉田類さん。少年時代は急峻な山に囲まれた渓谷を駆け回り、“仁淀川の河童”のごとく急流を泳ぎ回ったという。
CULTURE
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食
ボジョレー・ヌーボー神話 ソムリエ 若林英司
ボジョレー・ヌーボーが一世を風靡してから早30年ほど。今、改めてボジョレー地区のワインを知り、ボジョレー・ヌーボーを味わう価値を、気鋭のソムリエ若林英司氏に尋ねた。
食
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