新着記事一覧

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  COLUMN

  レストランの行方

  食語の心 第114回 柏井 壽

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  COLUMN

  海外投資家も注目する！ 日本の相対的魅力

  田嶋智太郎 経済アナリスト

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  COLUMN

  「円買い誘導」という罠

  時代を読む 第114回 原田武夫

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  「円買い誘導」という罠

  時代を読む 第114回 原田武夫

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  食

  梅安・江戸の料理 2 分とく山

  映画『仕掛人・藤枝梅安』の料理仕掛の監修に当たった「分とく山」総料理長・野﨑洋光さんに、梅安お墨付きの江戸の料理を披露していただこう。

  食

  梅安・江戸の料理 2 分とく山

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  ART

  ANDY WARHOL×CHEFS 特集－五感の芸術

  料理は瞬間の芸術とも言われる。その記憶は何十年も我々の五感の中に残り続ける。その瞬間に全エネルギーを注ぐ五人の料理人が、ポップアートの天才アンディ・ウォーホルの世界に挑んだ。

  ART

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  食

  梅安・江戸の料理 梅安・江戸の料理

  2023年春、池波正太郎生誕100年を記念して、映画『仕掛人・藤枝梅安』が復活した。この料理仕掛の監修に当たったのは、日本料理店「分とく山」総料理長の野﨑洋光さん。梅安のお墨付きを得た江戸の料理を披露していただくとしよう。

  食

  梅安・江戸の料理 梅安・江戸の料理

  2023年春、池波正太郎生誕100年を記念して、映画『仕掛人・藤枝梅安』が復活した。この料理仕掛の監修に当たったのは、日本料理店「分とく山」総料理長の野﨑洋光さん。梅安のお墨付きを得た江戸の料理を披露していただくとしよう。

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  食

  料理人の目・手・技 分とく山

  「分とく山」総料理長の野﨑洋光さんに、『仕掛人・藤枝梅安』の江戸後期の食文化と「料理の目・手・技」を教えていただこう。

  食

  料理人の目・手・技 分とく山

  「分とく山」総料理長の野﨑洋光さんに、『仕掛人・藤枝梅安』の江戸後期の食文化と「料理の目・手・技」を教えていただこう。

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  ART

  ANDY WARHOL×リストランテホンダ 本多哲也 リストランテホンダ 本多哲也

  瞬間の芸術「料理」に全エネルギーを注ぐ五人の料理人が、ANDY WARHOLの世界に挑む。リストランテホンダ 本多哲也の挑戦。

  ART

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  瞬間の芸術「料理」に全エネルギーを注ぐ五人の料理人が、ANDY WARHOLの世界に挑む。リストランテホンダ 本多哲也の挑戦。

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  ACTIVITY

  闇の世界に針一閃 仕掛人・藤枝梅安 ２

  池波正太郎生誕100年を記念して、映画『仕掛人・藤枝梅安』が復活。闇の世界に針一閃。江戸に生きる男女のどす黒い思いが交々交錯し、複雑な人間模様が浮き上がる。

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  LIFESTYLE

  いつまでも安心で自由なセカンドライフ 中楽坊

  終の住処に求めるもの。それは、今ある自由な日常を維持しつつも、安心やゆとりを感じながら自分らしく暮らせることではないだろうか。シニア向け新築分譲マンション「中楽坊」シリーズがその要望をかなえ、充実したセカンドライフをサポートしてくれる。

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  LIFESTYLE

  銀幕の新星、クラレンドル クラレンドル

  格付けシャトーでその名を知らしめるシャトー・オー・ブリオン、その流れをくむクラレンドル。この正統派ボルドーでありながら親しみやすさを備えたワインが、第95回アカデミー賞セレモニーの場を独占した。セレブリティーをも魅了するワイン、その歴史と製法に迫る。

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  WELLNESS

  生涯裸眼の生活をかなえる 戸塚駅前鈴木眼科

  近視、乱視の人にとってメガネやコンタクトレンズは必需品。老眼になると、メガネをつけたり外したりと煩わしいものだが、これらをすべて解決してくれるのが多焦点眼内レンズ手術だ。生涯裸眼で過ごす生活をかなえてくれる。

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