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25周年を祝う唯一無二のボトル CLASE AZUL MEXICO

CLASE AZUL MEXICO

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東京のかき氷　24選

今や夏だけでなく、通年のスイーツになりつつあるかき氷。氷はもちろん、厳選したフルーツや自家製のシロップなど、店によってそのこだわりはさまざまだ。今回は東京で楽しめるおすすめのかき氷をご紹介。残り少ない夏、涼を味わいに訪れてみてはいかがだろう。

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世界を魅了するイタリアン スカルペッタ東京

ニューヨーク発のモダンイタリアン・レストラン「Scarpetta」がアジアに初上陸。「スカルペッタ東京」として、東京ワールドゲート内に10月3日にオープンする。

スカルペッタ東京

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2022年「世界のベストレストラン50」、日本勢大躍進！

世界27の国と地域のジャーナリスト、フーディーズ、レストラン関係者など、世界で1080人の食のプロの投票によって世界のベストレストランを決める「The World’s 50 Best Restaurants awards 2022」が、発祥の地であるロンドンで開催。日本勢も大健闘した、そのアワードの様子をお伝えする。

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加賀の贅を尽くした伝統の湯宿 吉祥やまなか

吉祥やまなか　1泊朝食付き宿泊券を1組2名様にプレゼント！

吉祥やまなか

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きらめくフルーツを味わうドルチェボックス ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン

ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティンと、日本橋 千疋屋総本店のコラボレーションによる、「ブルガリ アフタヌーン・ドルチ・ボックス × SEMBIKIYA」が期間限定・完全予約制にて発売。まるでジュエリーのような美しいフルーツ・ドルチェだ。

ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン

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夏にぴったりの爽やかなバターペースト エシレ・メゾン デュ ブール

フランス産A.O.P.認定発酵バター、エシレの専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」より、エシレ バターとパッションフルーツを合わせたトロピカルなバターペーストが8月1日（月）から夏季限定で発売される。

エシレ・メゾン デュ ブール

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ドン ペリニヨンとトップシェフが奏でる口福な時間 DOM PÉRIGNON RE:UNION CHEF’S TABLE

6月19日に開催された「DOM PÉRIGNON RE:UNION CHEF’S TABLE」。トップシェフたちが、ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2008の魅力を引き出すためのペアリングディッシュを考案し調理するという、なんともスペシャルなイベントだ。今回はそのイベントの模様をお届けする。

DOM PÉRIGNON RE:UNION CHEF’S TABLE

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楯の川酒造が挑む新たな高精白日本酒 楯の川酒造

「高精白」×「熟成」をテーマに、日本酒の新しい領域に踏み込んだ、新シリーズ・涅槃(ねはん)の第1弾「涅槃 黒 2020」がこのほどデビューした。
１年間氷温下で瓶内熟成させることで、高精白日本酒ならではの完成度と繊細さはそのままに、時の流れとともに現れる、深みとまろやかさを備えた一本に仕上がっている。
無限大の口福とともに、今まで知らなかった、日本酒の新しい魅力を教えてくれる。

楯の川酒造

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共通する未来への思い 生江史伸×カイル・コノートン

東京・西麻布「レフェルヴェソンス」と、カリフォルニア・ヒールズバーグ「シングルスレッド」のコラボレーションディナーが5月末に開催された。いずれも三ツ星のこの2店をそれぞれ率いる生江史伸氏とカイル・コノートン氏は、20年来の友人だ。互いに対する深い理解をベースに、両者の個性、未来への思いが調和するディナーでゲストを魅了した。

生江史伸×カイル・コノートン

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新たなる時代の幕開け ドン ペリニヨン

ドン ペリニヨンの醸造最高責任者が、リシャール・ジェフロワ氏からヴァンサン・シャプロン氏へと継承される。メゾンを28年間率いてきた希代の天才と、その薫陶を受けた後継者がコラボレーションした集大成「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2008 レガシー エディションギフトボックス」は、シャンパーニュの歴史の証しとして永く飲み継がれるであろう傑作だ。

ドン ペリニヨン

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名料理人への登竜門

料理のワールドカップ、ボキューズ・ドール国際料理コンクールで、「レストラントエダ」戸枝忠孝シェフ善戦！