コンラッド東京
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栃木の那須御養卵「極（きわみ）」と甘強酒造「昔仕込本味醂」を贅沢に使い、一本一本、ていねいに心を込めてつくり上げられたコンラッド東京オリジナルのカステラ。口に含むと、しっとりと口どけ軽やかで豊かな香りが広がる、ギフトに最適な一品。●“極”カステラ 4,500円
（コンラッド東京28階 アビステ TEL 03-3571-9851）
髙島屋
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横浜市のパティスリー〈ピュイサンス〉のシェフ、井上佳哉氏がフランスの伝統菓子タルトシトロンを独自の感覚で表現した、髙島屋限定の夏のケーキ。アーモンドベースのタルト生地に、レモンとライムの2種の柑橘を使用したクリームを添えて。●ピュイサンス タルト オ シトロン 5,940円
（髙島屋新宿店 TEL 03-5361-1111（代表）※髙島屋オンラインストアでも取り扱いあり）
アンダーズ 東京
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ミニサイズのトロペジェンヌが入ったアンダーズ東京のシグネチャースイーツ。南仏サントロペの伝統菓子にインスピレーションを得た、ブリオッシュ生地に6種類の異なるクリームを挟んだ一品。フレーバーはオリジナル、ショコラ、ラズベリーなど。●アンダーズ トロペジェンヌ セレクションボックス 6個入り 1,800円
（ペストリー ショップ TEL 03-6830-7765）
オークラ東京
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7月1日にリニューアルオープンした「オーキッド スイーツ＆デリ」の新商品「オーキッドクッキー」は、シンプルかつ王道なホテルメイドのプレミアムサブレ。バターサブレ、アーモンドサブレ、マスコバド糖サブレの3種類を、ホテルの館内各所に用いられている六角形（亀甲文様）の形で用意。●オーキッドクッキー 6,000円
（オーキッド スイーツ＆デリ TEL 03-3505-6072）
