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東急ホテルズ「美食の鹿児島～鹿児島黒牛の競演～」

東急ホテルズ＆リゾーツでは、2025年1月20日（月）～2月28日（金）の期間、ザ・キャピトルホテル東急、セルリアンタワー東急ホテル、横浜ベイホテル東急、BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotelのレストランにて、「鹿児島黒牛」を中心に、旬の鹿児島食材を堪能できる「美食の鹿児島～鹿児島黒牛の競演～」を開催いたします。鹿児島黒牛は5年に一度開催される「全国和牛能力共進会」において、2017年、2022年の2大会連続で和牛日本一を獲得したブランド牛です。

https://www.tokyuhotels.co.jp/restaurant/plan/124323/index.html

鹿児島黒牛は鹿児島県における飼養期間が最長かつ最終飼養地である黒毛和種の牛肉で、鹿児島県の生産者、関係者が長い年月をかけて肉質の改良に取り組んでこられました。その結果、全国の優秀な和牛を一堂に集め、改良成果を競う「全国和牛能力共進会」において、2大会連続で「和牛日本一」の栄冠に輝きました。その美味しさは、きめ細かな美しい霜降りが織りなす、とろけるような食感と、まろやかなコクと旨味が特徴です。

「美食の鹿児島～鹿児島黒牛の競演～」では、鹿児島黒牛の他、シェフの目利きで選ばれた実えんどう、筍、馬鈴薯など季節の野菜、鹿児島県のオリジナル品種の柑橘「大将季（だいまさき）」なども登場します※。この機会にお好みのホテル、料理で鹿児島の美味をご堪能ください。
※使用する食材はホテルにより異なります。メニュー詳細は各ホテル公式ウェブサイトをご覧ください。