LIFESTYLE

Jazz cafe & Bar DUG

COLUMN

人のエネルギーを循環させるオートマタという魔法 不朽の価値 第15回 まつあみ靖

ヴァン クリーフ＆アーペル

LIFESTYLE

カタール航空ビジネスクラスの機内食にNARISAWAがデビュー カタール航空

機内における食体験の重要性にことのほか力を入れているカタール航空から、今春から新しく、機内食のラインアップに、世界的に名を馳せる「NARISAWA」の成澤由浩氏が監修したNARISAWAコースが登場するというビッグニュースが届いた。

LIFESTYLE

2024開運 -GIFT&GIFT-

GIFT & GIFT 開運特集

LIFESTYLE

世の中の「不」を解消するために ファンケル

SDGs×企業 第24回
世の中の「不」を解消するために

使用済み化粧品容器を直営店舗にて回収し、資源活用する「FANCL リサイクルプログラム」を実施するファンケル。プラスチック問題に取り組みながら、障がい者雇用を推進する特例子会社と協同することでダイバーシティー＆インクルージョンにもつなげた独自の活動の背景には、世の中の「不」を解消したいという創業当時からの想いが込められている。

食

神田裕行の美しい料理

日本で初めて『ミシュランガイド東京』（2008年版）が刊行されて以来、18年連続で三つ星を獲得している「日本料理かんだ」の神田裕行さん。その神田さんの料理哲学をまとめた書籍『真味不唯淡』が、2025年3月31日に発売された。本誌で約5年にわたり連載した椀と旬の料理、そして米料理を120点以上の写真で構成した料理写真集となっている。

COLUMN

令和の食はどこへ向かうのか

食語の心 第122回 柏井 壽

COLUMN

「沖縄的霊性」が語りかけてきたこと。

時代を読む 第122回 原田武夫

COLUMN

企業の「稼ぐ力」の向上は不可逆的!?

田嶋智太郎 経済アナリスト

WELLNESS

若さへの期待「セノリティクス理論」

堂島ライフケアクリニックの佐藤守仁院長は、20年以上救急医療専門医として勤務する中で、保険診療がゆえの高い壁を感じていた。そんな時、抗加齢医学に出会い衝撃を受け、より根本的かつ予防医学的な治療法を追求するべく、抗加齢医学の道へ進む。
現在世界中で研究の進むエイジングケア、さらにますます期待値が高まっている老化細胞を除去するという「セノリティクス」について、佐藤先生に話をうかがった。

特集

Caravan Glamping on the Ancient Tea Horse Road チベット特集

フランス人が率いるラバのキャラバンで行く、雲南省シャングリラからチベットの山岳に抜けるかつての茶の交易路。4000ｍ級の峠、渓谷、川、村落、大草原を抜けるワイルドな旅は、ぜいたくなテントと料理に癒やされながら、ヒマラヤのドラマへ誘う。