COLUMN

江戸を手本に呑めば、毎日が豊かになる

本の食べ時 第9回 君島佐和子

CULTURE

走れロメロ！ BRITTO KARUIZAWA BRITTO

この春、そのコンセプトストア「BRITTO KARUIZAWA」をオープンしたのが、日本で唯一のロメロ・ブリット公式代理店を運営する鈴木洋樹さんだ。活動を手伝う息子・洋太さんと共に、ロメロの人物像を語ってもらった。

食

全英オープンゴルフ唯一の公式ウイスキー ロッホローモンド

7月に開催される、世界最古にして最高峰のゴルフ大会の一つ「全英オープンゴルフトーナメント」。その唯一の公式ウイスキーが、スコットランドで長い歴史を誇る蒸溜所「ロッホローモンド」だ。大会中に供される特別な一杯を、ぜひ自宅でも堪能したい。

話題

「ここは特等席」…大屋根リング上部の芝生で一休み

話題

「猫ロボットで効率化だ！→採用も増えちゃいました」 ガストやしゃぶ葉で導入の配膳ロボット。運営会社も驚いた“意外な効果”を聞いた

TECH.

NECが万博で展開する顔認証　DXで培った「入場から決済まで」できる技術

世界1位の顔認証　DXに活用している技術を万博に

食

和食の神髄とは素材と向き合う哲学だ。 神田裕行

「神田裕行は自ら言うように、心から料理をするシェフである」
アラン・デュカス

「神田裕行氏は20年来の友人だ。
離れていても互いに強い絆を感じており、私が来日した際には、彼のもとを訪れる」
ピエール・エルメ

話題

｢コメを買えない人｣が続出しているのに…高級タワマンに賃貸で暮らす｢シン富裕層｣が買っているもの

「米の価格に手が届かない」と嘆く人たちがいる一方で、資産1億円以上の富裕層は右肩上がりに増えている。消費経済ジャーナリストの松崎のり子さんは「富裕層の中でもモノの所有にこだわらない新しい富裕層が生まれている」という――。

COLUMN

地球上にはまだまだ心躍る未知がある

本の食べ時　第8回　君島佐和子

COLUMN

あなたは「令和のクロマニョン人」か？

時代を読む 第135回 原田武夫

COLUMN

ガストロノミーツーリズム

食語の心 第135回 柏井 壽