食

ドン ペリニヨンとトップシェフが奏でる口福な時間 DOM PÉRIGNON RE:UNION CHEF’S TABLE

6月19日に開催された「DOM PÉRIGNON RE:UNION CHEF’S TABLE」。トップシェフたちが、ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2008の魅力を引き出すためのペアリングディッシュを考案し調理するという、なんともスペシャルなイベントだ。今回はそのイベントの模様をお届けする。

DOM PÉRIGNON RE:UNION CHEF’S TABLE

食

新たなる時代の幕開け ドン ペリニヨン

ドン ペリニヨンの醸造最高責任者が、リシャール・ジェフロワ氏からヴァンサン・シャプロン氏へと継承される。メゾンを28年間率いてきた希代の天才と、その薫陶を受けた後継者がコラボレーションした集大成「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2008 レガシー エディションギフトボックス」は、シャンパーニュの歴史の証しとして永く飲み継がれるであろう傑作だ。

ドン ペリニヨン

食

勝利と栄光の輝き

「世界で最もプライスレスなシャンパーニュ」、シャンパーニュ カーボンが待望の新作をリリース。シャンパーニュの当たり年、2008年に収穫されたグランクリュを厳選した「シャンパーニュ カーボン ミレジム 2008」は、長期熟成されたシャンパーニュにふさわしい、朱色のカーボン製ボトルが鮮烈なインパクトを放つ。

食

優美なる変革者

高級車のように、しなやかに強く、優美に時代を駆け抜ける「シャンパン カーボン」。F1公式シャンパーニュとしての知名度もさることながら、「並外れた凝縮感のタンゴ」と評される妥協なき味わいと、職人が21の工程を経て製造するカーボンファイバー製のボトルによって、世界に類を見ない孤高の存在感を放っている。

食

完全なる美を求めて

特別な日にこそふさわしいプレミアムなシャンパン

食

豊饒の大地が生んだワイン

コノスル オーガニック グランレゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン

食

モナコのきらめき

モナコ・モンテカルロの華やかなライフスタイルを表現している、とモナコ公国から正式に認められたシャンパーニュ、ロイヤルリビエラ。地中海を彷彿とさせる鮮やかなターコイズブルーのボトルと、豊かで複雑、そしてエレガントな味わいが、このうえない幸福感を五感に訴えかけてくる。

食

疾走するシャンパン

超ラグジュアリー自動車メーカーのブガッティと、F1公式シャンパンメーカーのシャンパン カーボン。ともにフランスに生まれ、唯一無二の完璧さと革新性を追い求める2社がコラボレーションを果たし、ブガッティの110周年を記念する「シャンパンカーボンEB.01」ブガッティ専用ボトルが登場。日本で限定販売されている。

食

日本を祝福する キュヴェ

世界最高品質の味わい、そして美しく輝くメタリックなボトルが印象的なシャンパーニュブランド、「アルマン・ド・ブリニャック」。世界唯一のシャンパーニュ専門誌が主催する100ベスト・シャンパーニュ・フォー2010にて、名だたるメゾンを抑えて世界1位を獲得するなど、高く評価されている。そのブランドが2020年、日本限定ボトルを発売するという。

食

アッサンブラージュという芸術

「毎年、天候の違いに左右されることなく、最高のプレステージシャン パーニュを造る」。1843年にメゾンを創設した、ヨーゼフ・クリュッグ の夢を受け継ぎ、緻密な作業と直感をもって、新たな「忘れえぬ一滴」 を生み出し続ける。すべては、クリュッグのある至福の瞬間のために。

食

挑戦するシャンパン

F1公式シャンパンとして、表彰台のシャンパン・ファイトを華麗に演出している「シャンパン カーボン」。特異まれな優雅さを持ち、挑戦的で新しいシャンパンをコンセプトに生み出されたカーボンファイバー製のボトルと、100年以上続くメゾンならではの至極の味わいに酔いしれる、まさに「世界で最もプライスレスなシャンパン」だ。

食

漆黒のエレガンス シャンパン カーボン

「黒いクルマ」を意味する世界で1台の高級車「ラ・ヴォワチュール・ノワール」が21億円で出荷されることが決定した。
これを記念して、ブガッティとシャンパン カーボンが共同で作り上げたのが「シャンパンカーボン ラ・ブティーユ・ノワール」だ。

シャンパン カーボン