食事の時間をより豊かなものにしてくれるキッチン家電。特に時短に大活躍する調理器具は今や忙しい現代人にとってなくてはならない存在だ。数々のメーカーのなかで、出来栄えを左右する性能とデザイン性を兼ね備えているのが、ガゲナウの製品だろう。
1683年に南ドイツで創業した同社は、暮らしを快適に豊かにすることをモットーに、食器洗浄機、ガスコンロ、オーブン、レンジフードなど数々の革新的なビルトインキッチン家電を世に送り出してきた。創業以来培ってきた高度な職人技と最先端のテクノロジーを融合しながら、一台一台丁寧につくられる製品はまさに工芸品のレベル。他メーカーの追随を許さない性能の高さに加え、キッチンを美しく演出するスタイリッシュなデザインは、世界各国のミシュランシェフさえも魅了し続けている。
そんなガゲナウが初めて世に生み出した「ビルトインスチームオーブン」がモデルチェンジし、2021年に日本初上陸した。従来品より30％ほどワイドになった庫内には3段のトレイレベルが設けられ、適切な温度で、焼く・煮る・蒸すなどの幅広い調理が可能。スチームを使用した温め機能も搭載されており、水分や旨味を逃さずでき立てのような仕上がりに。ガゲナウのスチームオーブンがあれば、電子レンジいらずで日常の料理からパンやスイーツづくりまで、調理のバリエーションを格段に広げてくれる。
特筆すべきは、特別な料理の知識がない人でも簡単な操作だけでプロ並みの極上の味を出せること。今回のモデルチェンジによって構造が一新され、より一層ガラス面から熱を逃がさす庫内全体の温度をキープすることが可能になり、火加減の難しいステーキなどを焼いても旨味を閉じ込めながら均一な焼き上がりに。野菜などの食材の鮮やかな色をキープしたまま美しく仕上げることもできる。
こうした多彩な調理は、庫内の熱が直接当たらない外側上部の操作部ですべてコントロール。オートマチックプログラムやタイマー機能なども搭載され、希望の仕上がり時間に合わせて、簡単に時短調理が可能だ。さらに100度まで瞬時に温度が上昇し、予熱時間を大幅に短縮。調理後は急速に温度が下がるため、すぐに温めモードに切り替えられる。また、今回新たに自動洗浄プログラムを搭載。年に１回を目安に稼働することで、常に新品同様の清潔で美しい状態をキープしてくれる。日常使いする内部のトレイやパーツ類は食器洗浄機で洗えるため、後片付けに煩わされることもない。
こうした唯一無二のスチームオーブンと併せて採用してほしいのが、食材を始め、ワインなどの液体も完全真空状態にできる「ビルトインバキューマー」だ。冷凍保存や下ごしらえ、調理までができる優れもの。ぜひ最高品質の調理器具を手に入れて、ワンランク上の暮らしを実現してほしい。
●ガゲナウ 東京ショールーム
TEL 03-5545-3877
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