ミートガイ
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1頭のラムからごくわずかしか取れない、希少な仔羊のTボーンステーキ。ロイン(ロース)とヒレの部分を一度で楽しめる。生後6~ 8カ月で出荷されるオーストラリア産のラムは、各部位が大きく、しっかりしたフレーバーを感じられるのが特徴。凝縮された肉の旨みを堪能したい。●オーストラリア産 ラムTボーンステーキ 2枚 1,190円
(ミートガイ www.themeatguy.jp)
ミートガイ
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ラム肉の中でもめずらしいスペアリブは、焼いたときに縮みにくく、ぷりぷりの脂身とジューシーな肉の旨みを同時に味わえるのが魅力。生後4~ 6カ月で出荷されるニュージーランド産のラムは、羊独特のフレーバーも少なめなため、初めての人にもおすすめだ。●ラムスペアリブ 2ラック入り 600g ニュージーランド産 3,990円
(ミートガイ www.themeatguy.jp)
肉の山本 千歳ラム工房
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生産量が非常に少ない北海道産サフォーク羊は、独特のにおいが少なく、羊肉が苦手な人にもおすすめの最高級品。その高い品質と希少性が認められ、「2017北のハイグレード食品S」を受賞している。出生証明とステーキソース付きで贈答用にも最適。●北海道産サフォーク羊ステーキセット ソース付 9,666円
(肉の山本 千歳ラム工房 www.29yamamoto.jp)
肉の山本 千歳ラム工房
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ほんのり甘くコク深い味わいの希少な北海道産長沼ひつじと、とてもやわらかくクセが少ないジューシーな肉汁が特徴のオーストラリア産生ラム肩ロースを食べ比べできる数量限定のセット。そのほか、生ラムのたれ、山わさびしょうゆ漬け、ピンクソルトが付いてさまざまな味わいを楽しめる。●羊肉食べ比べセットDX 15,984円
(肉の山本 千歳ラム工房 www.29yamamoto.jp)