平塚市漁業協同組合総務主任・伏黒哲司氏。富山の山間部出身だが、大学進学をきっかけに平塚に定住。2010年から「おいしい地どれ魚の普及キャンペーン大作戦」を主導。PRキャラクター・ひらつかタマ三郞を起用し、さまざまなイベントを展開するなど、漁業を熱くPRする。
平塚漁業の守り神・竜宮社は、湘南大橋のたもと、海に向かって立つ石祠（せきし）。地元では「リュウゴンサン」と呼ばれ親しまれている。2月と9月の年2回の祭りや、月々の行事があるほか、漁があった時には船主や船頭がオハツとして、獲れた魚を供えるという。
しらす漁・丸八丸の“海部隊”。寛栄丸も同じ白い船なので、見分けやすいよう、丸八丸はピンク、寛栄丸は黄色とテーマカラーを設けている。しらす漁漁師にはもう一つ、青い船の佳栄丸がある。いずれも浜の店舗で生・釜揚げ・沖漬けなどの商品を販売している
「地域産業の衰退に危機感を覚えた」漁協は、だからがんばった。定置網漁業の漁師が自ら朝獲れ鮮魚の直売に乗り出したほか、しらす漁や刺し網漁業、遊漁船業の漁師も加わって、平塚新港荷さばき施設での「地どれ魚直売会」を始めた。これが話題を呼び、釣り客や観光客なども巻き込んで、売り上げが大幅にアップしたという。
「今、シイラ・プロジェクトを展開しています。シイラって小さいのは売り物にならないんですが、調理を工夫すればおいしくいただけます。バーガーやフィッシュ＆チップスなどを調理・提供して、普及を目指しています。あと、サバラーメンのようなユニークな料理を開発するなど、平塚の魚の認知度を高める努力を続けています」
湘南に平塚漁港あり。その底力が今後もより発揮されるだろう。
（右）釜で一気に塩ゆで。塩はメキシコ塩田のもの。
（右）天日で干す。
●湘南しらす 丸八丸
神奈川県平塚市千石河岸53-7
TEL 0463-22-7260
相模湾・乱舞する朝獲れ魚たち 小田原編
相模湾・乱舞する朝獲れ魚たち 平塚編
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