CULTURE

世界に誇るものづくりのまち

Text Nile’s NILE

新潟県の中央部に位置する燕市は、就業人口の3人に1人が製造業に従事する「ものづくりのまち」だ。市内にある約800の事業所が、金型製作、プレス、研磨などの工程を複数の企業で分担する分業制をとっており、まるで街全体が高度で多様な金属技術が集まる巨大な工場のよう。カトラリーなどの金属洋食器の国内生産シェアは90％以上、鍋やフライパン、包丁などの金属ハウスウェアも全国生産額の約90％を占めている。ノーベル賞の晩餐（ばんさん）会や東京2020オリンピックの選手村で採用されたカトラリーをはじめ、鍋や包丁などのキッチンツール、家電製品、自動車や機械の部品など、燕市で生み出されたさまざまな製品が世界中で活躍している。

ものづくりが盛んな燕市のふるさと納税返礼品の中で、特に人気なのがコーヒー界のレジェンド、カフェ・バッハ田口護氏監修の全自動コーヒーメーカーだ。豆本来の味を引き出す低速臼式ミルに、3段階の粒度設定と2段階の湯温設定で、プロが認めるクオリティーを実現した。料理愛好家、平野レミ氏監修のレミパンプラスもおすすめの一品。炒める、焼く、煮る、揚げる、炊くをこれ1台でこなせるオールインワンのフライパンだ。熱伝導率の高いアルミ構造を採用し、食材に均一に火が通り、どんな料理も手早く調理ができる。

普段使うものこそ高品質のものを選びたい。世界に羽ばたく燕市の技術を、ふるさと納税で体感してみてはいかがだろうか。