新着記事一覧
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特集
井戸という迷宮
水に宿る古都の記憶京都は、その地下に巨大な水がめを持つ水の都である。きめ細かくやわらかな、豊かな水があってこそ、全国に名だたる酒や、料理に茶の湯、染め物など、多くの京文化が花開いた。人々に富と幸いをもたらし、この町に特有の美意識をも生み出した、京の水と酒の関係性をたどる。
特集
井戸という迷宮
水に宿る古都の記憶京都は、その地下に巨大な水がめを持つ水の都である。きめ細かくやわらかな、豊かな水があってこそ、全国に名だたる酒や、料理に茶の湯、染め物など、多くの京文化が花開いた。人々に富と幸いをもたらし、この町に特有の美意識をも生み出した、京の水と酒の関係性をたどる。
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LIFESTYLE
空間が描くブランドの世界 GARDE
260年以上の伝統を誇るフランスのメゾン、バカラの世界を五感で堪能できる 「B bar Marunouchi」が、今年5月にリニューアルオープン。その内装設計・施工を、東京に本社を置き、デザイン・コンサルティング・コーディネーションを世 界11拠点で展開するGARDEが手掛けた。「B bar Marunouchi」のバーテンダー・福田英徳氏と、GARDEのデザイナー・桐谷万奈人氏に話を聞いた。
LIFESTYLE
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260年以上の伝統を誇るフランスのメゾン、バカラの世界を五感で堪能できる 「B bar Marunouchi」が、今年5月にリニューアルオープン。その内装設計・施工を、東京に本社を置き、デザイン・コンサルティング・コーディネーションを世 界11拠点で展開するGARDEが手掛けた。「B bar Marunouchi」のバーテンダー・福田英徳氏と、GARDEのデザイナー・桐谷万奈人氏に話を聞いた。
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WELLNESS
日本文化と歴史を味わう旅 星のや東京
東京・大手町高層ビル群の中にそびえる“塔の日本旅館”。星のや東京のメインダイニングで、各地の郷土料理に焦点を当てた新しいディナーコースが開始された。食欲の秋、都心にいながら日本各地の文化と食を楽しみたい。
WELLNESS
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東京・大手町高層ビル群の中にそびえる“塔の日本旅館”。星のや東京のメインダイニングで、各地の郷土料理に焦点を当てた新しいディナーコースが開始された。食欲の秋、都心にいながら日本各地の文化と食を楽しみたい。
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COLUMN
食文化と食文明
食語の心 第138回 柏井 壽
COLUMN
食文化と食文明
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COLUMN
「人命」すらカウントしない戦争の時代の始まり
時代を読む 第137回 原田武夫
COLUMN
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時代を読む 第137回 原田武夫
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COLUMN
グラスヒュッテ・オリジナルの新ダイアルマニュファクトリーを訪ねて 不朽の価値 第25回 まつあみ靖
COLUMN
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COLUMN
ナチュラルワインの源流をたどるひとつの道筋
本の食べ時 第11回 君島佐和子
COLUMN
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本の食べ時 第11回 君島佐和子
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食
ご当地カレー -GIFT&GIFT-
GIFT & GIFT ご当地カレー特集
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食
百貨店・ホテル
限定ギフト -GIFT&GIFT-GIFT & GIFT 百貨店・ホテル 限定ギフト特集
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WELLNESS
細胞間のコミュニケーションを担うエクソソーム
WELLNESS
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WELLNESS
細胞の健康維持に欠かせないオートファジー
WELLNESS
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WELLNESS
細胞から宇宙まで Cell to Univerce
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