WELLNESS

時空を超えた豊穣な旅へ誘う
ザ・ホテル青龍 京都清水

清水坂に建てられた昭和初期の小学校が、文化を育むラグジュアリーホテルへと生まれ変わった。清水寺の参道から観光客のにぎわいが引く夕刻から、古都の息吹がよみがえる別世界に……。

CULTURE

2025年 京都モダン建築祭　後編
京都の街と人が育む物語をひも解く

11月1日から9日まで開催された「京都モダン建築祭」を前後編で紹介。129件が参加し、普段は見学できない貴重な建築も多数公開された。後編では、戦災を免れ、当時の京都の文化や生活を映し出すような昭和期の建築群を中心に紹介したい。

CULTURE

2025年 京都モダン建築祭　前編
京都に見る日本の近代建築の幕開け

11月1日から9日まで開催された「京都モダン建築祭」を前後編で紹介。129件が参加し、普段は見学できない貴重な建築も多数公開された。前編では、明治期から大正期にかけて花開いた和洋折衷の建築群を中心に、京都の新たな魅力に迫る。

CULTURE

源氏物語とお菓子の甘い話

CULTURE

紫式部は何者か

CULTURE

京都・紫式部と恋

「愛と死」とは文学の永遠のテーマである。1200年以上前に、「愛と死」のアンビバレンツを見事にとらえ、光源氏を軸に54帖の物語を展開する『源氏物語』を紫式部はなぜ書こうとしたのか。この物語に自らの思いをどのように昇華させたのか。それを探りに、平安の都へ旅に出た。

CULTURE

京都・五条の登り窯

秋が深まり、冬の足音が聞こえてくる季節になると、自然と「紅葉燃ゆる清水寺」への郷愁が湧いてくる。その清水寺に至る二つの坂道―五条坂・茶わん坂をぶらり歩きつつ思う、京都の焼き物はどのような時を重ねてきたのだろうと。今回の旅の出発点は「五条坂下」辺り。ゆるり歴史をさかのぼってみよう。

CULTURE

京都は旨い！

“千年都市・京都”には古来、「旨い！」が蓄積されてきた。御所という存在、全国から集まる食材に加えて、京都固有の「旨い」を作る水がある、土がある、知恵がある、そして料理人がいる。京都府副知事・山下晃正、京都𠮷兆・徳岡邦夫、元麻布かんだ・神田裕行の三氏に、大いに語っていただこう、「だから京都は旨い！」のだと。

特集

井戸という迷宮
水に宿る古都の記憶

京都は、その地下に巨大な水がめを持つ水の都である。きめ細かくやわらかな、豊かな水があってこそ、全国に名だたる酒や、料理に茶の湯、染め物など、多くの京文化が花開いた。人々に富と幸いをもたらし、この町に特有の美意識をも生み出した、京の水と酒の関係性をたどる。

WELLNESS

星のや　第4回
雅に、時を旅する 星のや京都

洛中の喧噪から逃れ、別荘地・嵐山へ。平安貴族が季節ごとの自然を愛でながら過ごした地には、時を忘れさせ、感性がとぎすまされる静寂が待ち受ける。嵐峡を眺めながら、京の文化、歴史の一端をなぞりくつろぐ休日。イノベーティブな会席料理「真味自在」の新味が、いにしえと今の愉楽をつなぐ。

星のや京都

食

ル・ムーリス・アラン・デュカス
×MUNI アラン・デュカス

かつて同じキッチンで働いた、「ル・ムーリス・アラン・デュカス」のエグゼクティブシェフ、アモリー・ブウール氏と、「MUNI KYOTO」のエグゼクティブシェフ、アレッサンドロ・ガルディアーニ氏が、3年の時を経て京都で再会。お互いの個性を生かし切った、至極のフォーハンズディナーが行われた。

食

髙木慎一朗氏、光悦の精神を料理に紡ぐ アマン京都　鷹庵

アマン京都　鷹庵

アマン京都　鷹庵